KoJo 2 0 1 9

K O J O   2 0 1 9

REZEPTE FÜR DIE SEELE

»Wenn man kocht, kommt man den Dingen näher und dadurch sich selbst. Und auch den Menschen, weil man beim Kochen ein durchlässigerer, achtsamerer, empfindlicherer Mensch wird.«

Aus "Vom Glück des Kochens“ von Okka Rohr

» KoJo 2019 «

Rezepte für die Seele – Bilder und Rezepte von Iris & Jochen Grün




Leidenschaft

Neben unseren Projekten, die wir als Designer, Fotograf, Autoren und Agentur für »Web-Konzepte mit Herz« publizieren, entstehen freie Arbeiten wie »KoJo 2 0 1 9«

Frische

Der Blick über den Tellerrand hinaus inspiriert uns uns jeden Tag neu zu Innovation, Vision und Kreativität! Wie bei einem Rezept macht das den einzigartigen Esprit unserer Bilder aus …

Genuss

… und wir gehen unserer Lust auf Leben und Sein »Ohne Wenn und Ohne Aber!« nach:

Formen – Farben – Poesie… Genuss PUR!

R E D

KOJO 2 0 1 9

REZEPTE in R O T

01

Vorspeisen in ROT

Rote Beete mit Wurzelspeck • Forellen-Lachs-Bruschette • Erdbeer-Caprese • Blutorangen-Fenchel-Salat • Tomaten mit Tropea-Zwiebeln • Shrimps mit Limette und Schnittlauch • Wimbledon-Erdbeeren • Campari-Gingerino-Sprizz

02

Hauptspeisen in ROT

Blätterteigfilet und glasierte Karotten • Gefüllte Spitzpaprika • Pizzaiola • Gambas in Knoblauch • Roastbeef • Urkarotten in Marsala • Jakobsmuscheln in Lardo gebraten • Rosette di Pasta • Radicchio-Risotto • Sashimi von Lachs und Thunfisch

03

Desserts in ROT

Geschichteter Wildbeeren-Crispy • Preisselbeermarmelade • Rhabarber-Erbeer-Gellee • Erdbeeren in Balsamico • Birnen in Lambrusco • Himbeer-Tiramisu • Himbeer-Joghurt-Tarte • Orangenkuchen • Beeren-Crumble • Kuchen mit Biracher Zwetschgen

G R E E N

KOJO 2 0 1 9

REZEPTE in GRÜN

04

Vorspeisen in GRÜN

Kalte Gurkensuppe • Feldsalat mit Himbeeressig • selbstgemachte Remoulade • Japanischer Gurkensalat • Grüne Algen Salat (Wakame) • Eisberg-Limetten-Salat • Rhabarbersauce • Der Perfekte Caipi

05

Hauptspeisen in GRÜN

Carciofi mit Eiersahne • Horenso no gomaae (Sesamspinat) •  Filet im Speckmantel mit Weintraubengemüse in Fragolino • Gefüllte Hühnerbrust mit Feldsalatvinaigrette • Ravioles de blettes (gratinierte Mangoldnocken) • Malfatti (Spinatknödel)

06

Nachspeisen in GRÜN

Limetten-Sorbet • Gefüllte Basilikumeis-Pfannkuchen mit Minzgelee • Weisse Trauben und Honig-Balsamico-Parmesan • Wackelpudding-Duett • Waldmeisterparfait • An apple a day …

YELLOW

KOJO 2 0 1 9

REZEPTE in GELB

07

Vorspeisen in GELB

Ingwer-Smoothie • Melonenbällchen in Crémant • Karotten-Ingwer-Kürbissuppe • Honigmelone mit Baconsticks • Chicorée mit Ziegenkäse • gebackene Zitronen-Kartoffeln • Shrimps-Cocktail mit Mandarinen und Chicorée

08

Hauptspeisen in GELB

Tagliatelle Pizzaiola • Pasta ripieni con pomodoro • hausgemachte Gnocchi • Tortelli al la famiglia Armani • Inari-Sushi • Daikon-Norimaki

09

Desserts in GELB

Gefüllte Pfannkuchen mit Früchten • Zirone-Himbeer-Rosmarin-Torte • Sorbetto • Grappa- Creme • Hoher Käsekuchen 5-fach gebacken

Beispiele aus unseren Motiven und Rezepten

Genuss für alle Sinne

In unserer Serie »Buchstaben & Bilder« haben wir bereits einige Motive publiziert und ausgestellt.
Neue Motive aus der aktuellen Serie » KoJo 2 0 1 9 « können in Ihrem Wunschformat vorbestellt werden.
Informationen gerne per Telefon: 089 / 76 75 - 44 44 oder per E-Mail: info@greenstuff.de .

Ja, ich möchte gerne aktuelle Informationen per Mail bekommen:

greenstuff

Iris & Jochen Grün

Genter Straße 17

D-80805 München

Kontakt

E-Mail: info@greenstuff.de

Tel: +49 (O) 89 . 76 75 44 44

Fax: +49 (O) 89 . 76 75 44 45

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